Toute la cuisine italienne, la vrai!

La cuicine italienne trouve depuis toujours ses valeurs dans la simplicité, la variété et une alimentation saine, gouteuse, chaleureuse et colorée.

 

Tomates, huile d'oliv et basilic sont toujours présents, ingrédients à la base de cette cuisine méditerranéenne.

J'ai eu envi de vous faire partager mon savoir-faire, issu de la tradition culinaire italienne que j'ai eu la chance d'apprendre. Vous allez trouver dan ce blog le meilleur de la cuisine traditionnelle, nationale et régionale. Des recettes faciles, dont le succès est garanti. Cependant n'oubliez pas que pour la réusite d'un plat, plus de le technique, il faut de l'amour. Je vous propose maintenant de découvrir la première recette, simplissime mais délicieuse.

 

 

 

 

 Gnocchi au speck et au gorgonzola

Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Pour quatre personne:

500g de gnocchi

4 tranches de speck (épaule de porc fumée)

200g de gorgonzola émietté

20cl de creme fraiche

1 gousse d'ail écrasée

1 noix de beurre

 du parmesan écrasé

Préparation:
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le speck 3 min. Ajouter l'ail, la creme et le gorgonzola.
Faire cuire jusqu'à ce que le gorgonzola ait fondu, éteindre le feu.
Cuire lme gnocchis selon le indications du paquet.
Mélanger le tout, servir, saupoudrer chaque assiète de parmesan et régalez-vous!